神戸から、神戸を感じる佇まいのレストラン🌟
今日から春本番の４月🌸🌸🌸🌸🌸
神戸でも桜が可愛く咲きかけています。
じっと春をまっていた蕾が
点描の様にほころびかけている。
青空の青に薄墨色の花弁が愛らしくも、
仄かな色香をはなっているように思われるわ🌸
新書道神戸発信女流書家小阪美鈴です。
🌟
今日は、
神戸らしい
ミシュラン１つ星の
フレンチレストラン
ジュエンヌについて書きたくなりました。
阪急御影の住宅街にあるそのレストランの
佇まいは、
主張せず、
品格があり、でも格式張らない
店内はオープンキッチンで、
オーナーの大川氏と
スタッフ達からは緊張感が感じられる。
｢今からお客様にベストの一皿を～💖｣
との無言の｢おもてなし、気概｣が伝わってくるの😊
一皿一皿が丁寧だわ✨
↑この一皿は圧巻の美しさと美味😃
春野菜に魚介類が合わさり、
ほんと、すごい❗️としかいいようがない。
こごみと牡蠣、サイコーだったわ🎵
分厚い貝柱も～💖
春野菜の苦味がなんとも心地好いの🎵
↓鯛の焼き加減は手抜きは一切ない
皮はパリパリ焦げてて美味しく、
鯛の身は中はほんのり生っぽく絶妙の焼き加減～❕❗️💖
↓メインはニュージーランド産子羊をチョイスしました。
私にとっては、｢敢えて｣のチョイスです。
今まで子羊と言えども、
美味しい、と思った事がなくて～～～
美味しかった😋🍴💕
こんな言い方、好きじゃないけど、
ジュエンヌなら又、チョイスしたい～😋
カトラリーはライヨール🎵
↓デザートは３皿、
パッションフルーツとヨーグルト
フロマージュ
ミルフィーユ
🌟
親子で
小阪美鈴書道教室に来られてたNさんと
伺いました。
お嬢さんは大学生になりチアで凄い頑張ってる💖😄⤴️
書の道で出合い、
長～いお付き合いとご縁に感謝を感じた
春の良き日です🌸
神戸の御影で、
ひたすら、
食の道を極められる
✨ジュエンヌ✨大川氏
ご長男が
北野坂に、
ラ、ターチ
と言うフレンチレストランを昨年オープンされています。
２月に行きましたよ～😋
神戸を愛してるひたすら頑張ってる、
こんなお店が
大好きです🍀😌🍀
神戸にいらしたら、
是非～😄
行って下さいませ💖
あ、１ヶ月前くらいに予約すれば、
安心かも❤️
です😊
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